Speziell und mehrfach verwendbar
19. August 2026Mehlbeerfrüchte in Essig ansetzen
Mich freut es je neu, bei geführten Wanderungen durch die Natur und die Gärten auf nicht allzu bekannte Pflanzen und Bäume zu treffen. Sie sorgen nicht bloß für Abwechslung in der Flora vor unserer Haustür, sondern sind ebenso verfügbar, um dem Leben im Alltag etwas zu bieten. In diesem Sinne soll daher heute die Mehlbeere (Sorbus aria) auf die Bühne unseres Kräuterinteresses gebeten werden. Sie ist vielen unserer Zeitgenossen kaum bekannt. Die Mehlbeere mischt sich in der freien Natur unter andere Baumarten. Da und dort wird sie auch als Garten- bzw. Parkbaum angepflanzt. Ihre Früchte wiederum, die in ihrer Gestalt an die Vogelbeeren erinnern, haben in zurückliegenden Jahrzehnten und Jahrhunderten weit mehr Verwendung gefunden als heutzutage. Sie enthalten Vitamin C und Carotinoide und darüber hinaus auch noch Gerbstoffe. Eine besondere Weise der Nutzung der Mehlbeeren darf nun vonstattengehen, indem sie beispielsweise in Essig angesetzt werden. Dies wiederum kann für die Pflege der Haut dienlich sein, die sicher dankbar dafür ist, etwas Verjüngendes entgegennehmen zu dürfen. Im Hinblick auf die Gestaltung des eigenen Gartens möchte ich meinerseits die Empfehlung weitergeben, vermehrt die Mehlbeere ins grüne Reich um das Haus herum zu setzen, da diese Baumart mit trockenen Gegebenheiten im Sommer gut zurechtkommt. Und dies ist wohl angesichts der hinter uns liegenden Erfahrungen mehr als früher angesagt. Tragen wir also auch auf diese Weise zur Aufbesserung unserer Umwelt etwas bei.
Hausmittel für Haut und Durst
5 Esslöffel voll reife rote Mehlbeerfrüchte mit 1 Liter Obstessig übergießen. Beides zusammen 8 Tage lang in einem verschlossenen Glasgefäß ansetzen. Dabei täglich einmal gut durchschütteln. Abschließend abseihen und in eine Flasche füllen. Kühl und lichtgeschützt lagern. Dieser Essig kann nach dem Duschen mit Wasser verdünnt für Abreibungen auf der Haut herangezogen werden. Das bremst auf natürliche Weise eine voranschreitende Faltenbildung, reinigt die Haut und erhält sie kleinporig. Der 1 : 1 verdünnte Essig eignet sich auch zur Gesichtspflege. An heißen Tagen wiederum kann dieser Ansatz mit ein wenig Honig vermischt als Zusatz ins Trinkwasser gegeben werden, womit der Durst gut zu stillen ist.
Mehlbeere (Sorbus aria) © Foto Anaterato, Pixabay