Segen in getrockneter Form
15. August 2026Kräutersträußchen binden und platzieren
Die französische Küche ist ohne das Würzen der Suppen und Gerichte mit Kräutern nicht vorstellbar. Es gibt den speziellen Begriff Bouquet garni, der für eine Reihe an Kräutern steht, die zusammengebunden oder in einem Säckchen vereint das Ihre dazu beitragen, um das Essen mit einem eigenen Charakter zu versehen. Nun, heute möchte ich jedoch dazu einladen, besonders auf den hiesigen Brauch zu achten, der im Segnen der duftenden Heilgewächse seine Ausformung findet. Das heutige Hochfest Mariä Himmelfahrt ist gleichsam der Erntedank des Kräuterjahres. Oft werde ich danach gefragt, was denn für das Zusammenstellen eines Gebindes ausschlaggebend sein kann. Dabei können etwa heilige Zahlen, die sich in der Bibel finden lassen, zum Tragen kommen. Die Drei steht für die Dreifaltigkeit oder die drei göttlichen Tugenden Glaube, Hoffnung und Liebe; die Zahl Sieben symbolisiert die Gaben des Heiligen Geistes, neun Kräuter bilden die Quadratzahl von Drei und ein kräftiger Buschen mit 12 verschiedenen Kräutern verweist auf die Schar der Apostel. Wie viele Kräuter letztendlich zueinander gefügt werden, bleibt schließlich der individuellen Vorliebe überlassen. Aber es wäre schade, würde dem Sträußchen keine Bedeutung mit hineingegeben werden. Immerhin können wir dann darüber eine kleine Geschichte erzählen, die in weiterer Folge der traditionellen Gepflogenheit der Kräutersegnung auch einen Sinn mit auf den Weg gibt.
Auswahl mit bestimmten Pflanzen treffen
Um ein Sträußchen für sich selbst zu arrangieren oder es jemandem als Zeichen des Segens zu schenken, können folgende – meist bereits getrocknete – Heilkräuter durch Binden zusammengefügt werden: Lavendel, Dost, Salbei, Rainfarn, Beifuß, Thymian und Blutweiderich. Heuer würde ich auch vermehrt auf die trockenheitsresistenten Pflanzen Bedacht nehmen wie Schafgarbe, Johanniskraut und Ysop. Das gesegnete Sträußchen hat einen besonderen Platz verdient. Neben einem Kreuz oder einem Heiligenbild bzw. auch am Rande eines Familienfotos kann es wohl am besten zur Geltung kommen.
Kräutersträußchen © Aquarell von Adolf Blaim, Kräuterpfarrer-Zentrum