Leichte und gesunde Kost
24. Juni 2026Von Tomaten profitieren Haut und Haar
Was kann ich tun, um mich gesund und vital über den Sommer zu bringen? Die nun anhaltende Hitze zeichnet womöglich größere Fragezeichen über die momentane Zeit. Um richtig mit der Sonne umzugehen, gibt es eine Reihe an guten und vernünftigen Ratschlägen. Wer die Hitze am besten entgegennehmen und verwandeln kann, das sind wohl die Pflanzen mitsamt ihren Früchten. Und davon kann ebenso unsere Haut profitieren. In diesem Sinne möchte ich die Tomaten (Solanum lycopersicum) als Beispiel heranziehen, nicht ohne gleich hinzuzufügen, dass ich es nach wie vor gewohnt bin, sie als Paradeiser zu bezeichnen. Heutzutage gibt es eine breite Palette an verschiedensten Tomatensorten. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Früchte also, egal ob Paradeiser oder Tomaten genannt, enthalten sehr viele Vitamine und Mineralstoffe. Nicht vergessen möchte ich die Ballaststoffe, die sich in ihnen befinden. Und jetzt im Sommer gehört es zu den Vorzügen der Zeit, dass man die roten Gaumenfreuden nicht bloß im Gemüseregal der Einkaufsmärkte vorfindet, sondern sie ohnehin vor der Haustür parat stehen und ihrer vollen Reife entgegenblicken. Diese sonnenreiche Phase möge auch dazu dienen, um mithilfe des Gartens für Haut und Haar etwas Förderliches zu unternehmen. Schließlich gehört das ebenso zu einer guten und sinnvollen Urlaubsplanung dazu, sofern dieser zu Hause verbracht wird.
Sonnenwarme Früchte genießen
Von den vorhandenen Tomaten auf den Stauden im Garten werden im Laufe des Sommers immer wieder bloß die voll ausgereiften Früchte gepflückt. Gerade dann, wenn sie noch vom Sonnenschein aufgewärmt sind, stellt ihr frischer Verzehr einen besonderen Genuss dar. Ein regelmäßiges und maßvolles Konsumieren der Tomaten dieser Art fördert eine gesunde und starke Hautstruktur und kommt darüber hinaus dem Haarwuchs zugute. Nutzen wir in dieser Weise eben auch den Sommer.
Tomaten (Solanum lycopersicum) © Aquarell von Adolf Blaim, Kräuterpfarrer-Zentrum