Würzig und anregend

Kiefernsprossen aufgießen

Es gibt sehr viele beherzte Menschen, die eine große Freude daran haben, sich selbst das Essen zubereiten zu können und dann ebenso für andere etwas aufzutischen. Und was immer gilt: es soll gut schmecken. Unser Gaumen ist ja eine sensible Zone, mit der wir auch frisch von der Natur Aufbereitetes wahrnehmen können. Dafür müssen wir bloß zu den Pflanzen hingehen und – wenn es verantwortbar ist – gleich direkt vor Ort das eine oder andere ausprobieren. Die jungen und noch weichen Triebe an den Kiefern (= Föhren) dürfen dabei u. a. entdeckt werden. Darin sind eine Reihe an ätherischen Ölen und Harzsubstanzen enthalten, die ihrerseits für ein ganz intensives charakteristisches Geschmackserlebnis sorgen. Nur wenige wissen, dass sich diese Wuchsteile zudem dafür eignen, um mit ihnen einen Tee zuzubereiten. Immer wieder ist es auch während der warmen Jahreszeit angesagt, den Körper zu unterstützen. Dies betrifft vor allem die Vorgänge der permanent sich vollziehenden Blutreinigung. Auch die Verdauung profitiert von den feinstofflichen Animationen, die der Wald für uns bereithält. Und schließlich wirken die grünen Freunde im Nadelkleid beruhigend auf die Nerven. Gerade letzteres sollten wir nicht außer Acht lassen, da uns die täglichen Nachrichten nicht selten Grund zur Sorge geben. Und wir bestehen immerhin aus Leib und Seele. So ist es angesagt, beide in gleichem Maß zu umsorgen und zu stärken. Die Wipfel der Kiefern können im Übrigen auch getrocknet und fachgerecht aufbewahrt werden, um sie später noch aufbereiten zu können.

Tee aus Kiefernsprossen

Von frischen oder getrockneten Kiefernsprossen, die zuvor kleingeschnitten werden, 2 Teelöffel voll mit 1/4 Liter siedendem Wasser übergießen. Danach 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Dann abseihen und schluckweise trinken. Gewiss ist nichts dagegen einzuwenden, den Tee entweder mit Honig oder mit frisch gepresstem Zitronensaft zu ergänzen. 2 Tassen dieses Tees pro Tag helfen mit, um die eigene Vitalität zu steigern, das Nervenkostüm zu streicheln und den Stoffwechsel auf natürliche Weise anzuregen. www.kraeuterpfarrer.at

Kiefernzweig © Aquarell von Adolf Blaim, Kräuterpfarrer-Zentrum Karlstein/Thaya