Blätter vom Strauch

Schwarze Johannisbeere aufgießen Rund um Weihnachten rückt die Familie wahrscheinlich mehr als sonst ins Blickfeld unserer Planungen und Gedanken. Die freien Tage bieten einem wieder die Gelegenheit, einander zu besuchen, im trauten Heim beisammen zu sein und – was nicht weniger zählt – einander zu beschenken. Gewiss fordert das gleichzeitig unsere Phantasie heraus, weil es gar nicht so leicht ist, jemandem das Passende zu übereignen. Vergessen wir dabei aber die Mutter Natur nicht, die uns ohnehin zahlreiche Möglichkeiten verschafft, uns selbst und anderen etwas Gutes zu tun. Die Schwarzen Johannisbeeren (Ribes nigrum) zählen wohl zu den traditionellsten Sträuchern, die uns wertvolle Beeren liefern und die in den Haushalten zu vielerlei Köstlichkeiten verarbeitet werden können. Jahr für Jahr ist es dafür im Sommer nötig, in geduldiger Arbeit die wohlschmeckenden Früchte von den Zweigen zu pflücken. Diese sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Davor gilt es jedoch bereits, auf die Blätter zu achten, die im Frühsommer ganz entwickelt sind und dann auch abgezupft werden können, um sie sorgsam im Schatten zu trocknen. Somit bleiben sie für den Rest des Jahres verfügbar. Diese Blätter zeichnen sich durch einen Anteil an Gerbstoffen und Flavonoiden aus. Und nun kehren wir wieder zurück zum Thema Familie. Sie soll als Ganze gesund bleiben, egal, ob zu den Feiertagen oder im beruflichen bzw. schulischen Alltag. Um dieses Ansinnen konkret zu untermauern, lassen sich die Blätter der Schwarzen Johannisbeeren als probate Unterstützung heranziehen.   Einzeltee im Alltag  2 Teelöffel voll getrocknete und zerkleinerte Blätter der Schwarzen Johannisbeeren mit 1/4 Liter siedendem Wasser übergießen. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen und dann abseihen. Mit einem Schuss frisch gepresstem Zitronensaft ergänzen. Danach schluckweise zu sich nehmen. Jeweils in der Früh und am Abend je 1 Tasse voll davon trinken. Wirkt festigend auf unser allgemeines Wohlbefinden und auf die damit verbundene Gesundheit. Also gut für die ganze Familie. www.kraeuterpfarrer.at Schwarze Johannisbeeren oder Ribisel (Ribes nigrum) © Aquarell von Adolf Blaim, Kräuterpfarrer-Zentrum Karlstein/Thaya  

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