Ein Gewürz für die Lunge

Im Kümmel finden

Was verleiht dem Leben Würze? Ist es ein Abenteuer, das in Form einer Expedition auf einen Gebirgszug oder in die unberührte Natur ferner Länder angestrebt wird? Oder ist es ein unbeschwertes Leben mit möglichst vielen gesellschaftlichen Events? Ich denke, das sieht für jeden von uns ganz verschieden aus. Aber ein Gewürz für ein Organ? Ist das nicht Sache des Kochs? Nun, heute geht es nicht um die Kulinarik, wiewohl der Echte Kümmel (Carum carvi) in erster Linie in der Küche herangezogen wird, um mit seinem Aroma das gewisse Etwas, das sonst fehlen würde, beizugeben. Und in der Tat kann dadurch so mancher Braten die eigentliche Vollendung finden. Die Vegetarier und Veganer sollen bei solch gedanklichen Ausflügen auch nicht zu kurz kommen. Wer weiß, was bei ihnen heute am Mittagstisch steht und ob der Kümmel mit dabei sein wird? Doch schauen wir uns das kleine halbmondförmige Korn einmal näher an. Seine Inhaltsstoffe bestehen aus Gerbstoffen, Harzen, Flavonoiden und vor allem einer Reihe von ätherischen Ölen. Sie bewirken in unserem Organismus hauptsächlich eine Unterstützung für unsere Verdauung, womit wir bei den Organen von Magen, Darm, Galle und Leber gelandet wären. Den Frauen kommt der Kümmel bei der Menstruation zugute. Und sowohl das weibliche als auch das männliche Geschlecht leidet in Zeiten des Winters unter entzündeten und verschleimten Atemwegen. Die Lunge kann also ebenfalls mit dem würzigen Korn eine wertvolle Hilfe in Empfang nehmen. Oft denkt man eben gar nicht daran, dass in so manchem, was ohnehin in Griffweite zur Verfügung steht, eine Handreichung des Schöpfers für das eigene Wohl präsent ist.

Schleimlösender Tee

Vielfach verbleibt als Relikt einer starken Erkältung in den Atemwegen festsitzender Schleim. Um diesen besser lösen und abhusten zu können, stößt man ganze Kümmelkörner in einem Mörser vorsichtig an. 2 Teelöffel davon werden mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergossen. 1/4 Stunde zugedeckt ziehen lassen und dann abseihen. Über den Tag verteilt 3 Tassen schluckweise trinken. Echter Kümmel ⓒ wikimedia.commons

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