Gemüsesaft bei Erkältungen
6. März 2026Von der Sellerie gewinnen
Die Freiheit ist ein kostbares Gut. Wir können sie vor allem dann genießen, wenn wir uns abseits des Berufs oder anderer Anforderungen entspannen und erholen dürfen. Dazu ist es ebenfalls wichtig, die eigene Gesundheit zu wahren, besonders auch im Bereich der Atemwege. Eine Erkältung bedeutet für uns je neu, eine unangenehme Einschränkung hinnehmen zu müssen. Um davon wieder gut loszukommen, ist es vernünftig, die natürlichen Hilfen nicht außer Acht zu lassen. In diesem Sinne möchte ich heute die Sellerie (Apium graveolens) mit meinen Zeilen bedenken. Sie wird ja auch in heimischen Gärtnereien und landwirtschaftlichen Betrieben gezogen. Vielleicht ist sie sogar im vergangenen Sommer auf einem Gartenbeet herangewachsen. Wurde sie nach guter Manier im Keller in einem Sandbeet eingelagert, so steht sie als Ganze jetzt immer noch zur Verfügung. Die Zuchtform der Knollensellerie beinhaltet neben den wichtigen Faser- und Ballaststoffen weiters noch ätherisches Öl, Vitamine, Folsäure und Eisen. Diese Substanzen sind für den ganzen Organismus von hoher Bedeutung. Darüber hinaus sind sie von speziellem Nutzen, um entzündete Bronchien zu umsorgen und zu stärken. Hierfür ist es wiederum zielführend, sich des Saftes der Sellerie bewusst zu bedienen. Dieser steht übrigens auch fertig produziert im Fachhandel zur Verfügung.
Löffelweise anwenden
Um den Saft von einer rohen Sellerieknolle zu gewinnen, wird genauso vorgegangen wie bei anderem Wurzelgemüse auch, etwa bei Karotten. Über den Tag verteilt ist es nun möglich, 3-mal jeweils 1 Esslöffel des Selleriesaftes zu konsumieren. Dies kommt vor allem entzündeten Bronchien zugute, insbesondere wenn das Atmen durch festsitzenden Schleim beeinträchtigt wird. Durch die positiven Effekte des Selleriesaftes ist es leichter möglich, die Atemwege wieder schneller frei zu bekommen. www.kraeuterpfarrer.at
