Die Linie halten

Fenchel hilft dabei Vieles verändert sich im Laufe der Zeit. Ein nostalgischer Blick, den man in die Vergangenheit zurückwirft, bestätigt dies wohl eindeutig. Nicht nur, dass das Wetter früher anders verlief als nun in der Gegenwart, sondern auch alles Übrige steht unter einem fortwährenden Prozess der Transformation. Und dann beklagt der eine oder die andere, wie leicht es war, in der Jugend und der darauf folgenden Zeit sein Körpergewicht ohne Probleme niedrig zu halten. Ich denke, das kennen wohl die meisten von uns. Mit dem Fenchel (Foeniculum vulgare) darf ich dazu einladen, all diesen Umständen zum Trotz nicht bloß zu klagen oder gar einer ungesunden Gleichgültigkeit das Feld zu überlassen. Da ist es wohl vernünftiger, sich dessen zu besinnen, was einerseits keiner hohen Kosten bedarf und andererseits effektiv unseren Alltag mitgestalten kann. In den Samenkörnern des Doldenblütlers Fenchel sind wertvolle Inhaltsstoffe eingelagert wie etwa ätherisches Öl, Cumarin und Fumarsäure, um nur einige zu nennen. Diese Gabe der Natur steht uns als Gewürz zur Verfügung, worum natürlich all jene wissen, die sich mit der Zubereitung von Speisen und Backwaren auseinandersetzen. Aber darüber hinaus gibt es noch die sinnvolle Praxis, auch den Verdauungstrakt mit dem Fenchel zu beschicken, damit dieser bei Bedarf einen Ausgleich erfährt. Zusätzlich kann die Zutat all jenen zu Diensten stehen, die auf ihre eigene Gesundheit und auf eine maßvolle Lebensweise achten, was das Essen anbelangt. So soll all jenen ein einfacher Tipp zur Verfügung gestellt werden, um erfolgreicher die „Linie halten“ zu können, was dann der Fall ist, wenn der eigene Körperumfang als eindeutig zu groß dimensioniert eingeschätzt wird.   Fencheltee am Vormittag 2 Teelöffel voll frisch angestoßene Fenchelkörner mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen und dann abseihen. Am besten am Vormittag zwischendurch schluckweise trinken. Das stärkt die Leber in ihrer Tätigkeit und hilft mit, das eigene Körpergewicht besser kontrollieren zu können. Gleichzeitig sollte auf eine abwechslungsreiche und vor allem überwiegend fettarme Ernährung geachtet werden. Fenchel © Aquarell von Adolf Blaim, Kräuterpfarrer-Zentrum Karlstein/Thaya

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