Wohlschmeckend und stärkend

Eine Kräutermischung für den Herbst In die Kräuterkunde und in das Befassen mit den heilsamen Gewächsen und Früchten kann sich da und dort ein Irrtum einschleichen, der einfach so nicht stimmt: alles, was gesund ist, schmeckt nicht gut. Wie unterschiedlich die Geschmäcker und Vorlieben sind, das wird wohl leicht offenbar, wenn eine Familie oder Freunde in größerer Runde zu Tisch sitzen und dort ihre Vorlieben mitsamt den Abneigungen verschiedenster Speisen austauschen. Zu Beginn des Herbstes möchte ich daher folgende Teemischung präsentieren: Goldmelisse, Königskerze, Pfefferminze, Ringelblume, Thymian, Schafgarbe, Anis, Fenchel, Kümmel und Wacholderbeeren. Diese 10 Zutaten bestehen aus Blütenblättern, Triebspitzen, Blättern, Samenkörnern und – wie im Falle des Wacholders – aus Zapfenbeeren, die allesamt in getrockneter Form zur Verfügung stehen und in guter Ausgewogenheit zusammengemischt werden sollen. Dadurch ergibt sich eine Grundlage für einen Tee, der dem Organismus wertvolle Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Gerb- und Bitterstoffe, Flavonoide, Glykoside und nicht zuletzt auch Vitamine bereitstellt. Damit wird vor allem die körpereigene Immunkraft gesteigert und zudem die Funktion des Verdauungstraktes verbessert. Gleichzeitig steckt darin ebenso eine probate Unterstützung für die Atemwege, die sowieso für nasskalte Perioden einer Stärkung bedürfen. Ich schlage also vor, den anbrechenden Herbst mit einer Tee- bzw. Früchtemischung einzuläuten, um gesünder auf den Jahresschluss zugehen zu können. Da ist es jetzt ohnehin höchst an der Zeit, eine vorbeugende Maßnahme zu treffen.   Herbst-Tee Eine ausgewogene Mischung aus Blütenblättern der Goldmelisse, Königskerze und Ringelblumen, getrockneten und zerkleinerten Blättern bzw. Triebspitzen von Pfefferminze, Thymian und Schafgarbe sowie Früchten von Anis, Fenchel,  Kümmel und Wacholder zusammenstellen. 2 Teelöffel davon mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Nach dem Abseihen schluckweise trinken. Dieser wohlschmeckende Kräutertee steigert die Immunkraft und eine gute Funktion der Verdauung. 3 Wochen lang 2 bis 3 Tassen pro Tag einnehmen. Die erlesene Teemischung namens „Herbst“ erhalten Sie im Kräuterpfarrer-Zentrum: Tel. 02844/7070, E-Mail: bestellung@kraeuterpfarrer.at bzw. bequem im Webshop: https://www.kraeuterpfarrer.at/herbst-5053.htm Herbst-Teemischung © Foto von Reinhard Podolsky

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