Rechtzeitig zum Herbstbeginn

Den geeigneten Tee mischen Der Kalender schreitet stetig voran, und die Welt bleibt auch nicht stehen. Um jedoch sich nicht vom fließenden Strom der Zeit unbedacht mittragen zu lassen, ist es gut, die einzelnen Abschnitte des Jahres mit ein bisschen Aufmerksamkeit zu bedenken. In der zurückliegenden Woche hat sich der Herbst mit dem so genannten Äquinoktium (Tagundnachtgleiche) astronomisch eingestellt. Die Natur scheint damit d’accord zu gehen, was sich allein schon an den bunt verfärbten Laubwäldern ganz leicht ablesen lässt. Da ist es nur recht und billig, sich einen guten Tee zu mischen und ihn dann gleich zu genießen. Welche Kräuter sind für den Herbstbeginn besonders geeignet? Ich möchte hier ganz konkrete aufzählen: die Blüten der Goldmelisse und der Königskerze gehören genauso dazu wie etwa die Ringelblume, weiters das Kraut von Schafgarbe, Thymian und Pfefferminze. Sehr gut können jetzt noch Samen und Früchte dazu komponiert werden. Ich schlage vor, es mit Anis, Fenchel und Kümmel zu probieren und auch die Wacholderbeeren mit hinein zu nehmen. Geschmacklich wird der Tee, der mit dieser Mischung aufgegossen wird, ganz sicher dem Gaumen schmeicheln. Von ganz großem Vorteil ist es zusätzlich, dass davon das Immunsystem, der Kreislauf und die Verdauung gleichermaßen profitieren. Denn in all diesen wichtigen Bereichen bzw. Vollzügen unserer Physis kommt es gerade im Herbst zu großen Herausforderungen. Denken wir nur an das Spektrum, angefangen von Erkältungen, Schwindelgefühlen und einen trägen Darm, die den Alltag nicht unbedingt verschönern. Also ist es nur klug und zielführend, den Herbst mit regelmäßigem Teetrinken einzuläuten.   Wohltuender Herbst-Tee Eine Mischung, die ideal der Herbstzeit entspricht, besteht aus den getrockneten Kräutern und Blüten von Pfefferminze, Thymian und Schafgarbe mitsamt den Blüten von Goldmelisse, Königskerze und Ringelblume. Aniskörner, Fenchel Kümmel und Wacholderbeeren – letztere nur ganz wenig – ergänzen das Ganze. 2 Teelöffel davon mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen und dann abseihen. Schluckweise trinken, am besten in der Früh und am Abend. Das trimmt den ganzen Körper für die kalte Jahreszeit. Die fertige Teemischung namens „Herbst“ erhalten Sie im Kräuterpfarrer-Zentrum: Tel. 02844/7070 E-Mail: bestellung@kraeuterpfarrer.at oder bequem im Webshop: www.kraeuterpfarrer.at Herbst-Teemischung vom Kräuterpfarrer © Reinhard Podolsky

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