Haare und Nägel unterstützen

Nach der Karottenernte Es mag wie ein Geheimnis anmuten, wenn jemand sich nach dem Lauf der Sonne richtet und das Leben gemäß den Jahreszeiten gestaltet. Da der gleißende Himmelskörper seine scheinbare Bahn nun nicht mehr so hoch zieht und die Tage kürzer werden, darf gleichzeitig unser Augenmerk auch eine vermehrte Zuwendung zum Erdboden beinhalten. Dort entdecken wir das Wertvolle, indem es jetzt gilt, einiges zu ernten und einzulagern. Dazu zählen unter anderem die Karotten (Daucus carota subsp. sativus), die auf nicht wenigen Gemüse- und Hochbeeten in den letzten Monaten herangewachsen sind. Solange sich nicht die Wühlmäuse einen Vorsprung verschafft und die schmackhaften Wurzeln unter der Erde verzehrt haben, ist es eine dankbare Beschäftigung, die Möhren für den eigenen Gebrauch aus dem Boden zu ziehen und am besten gleich frisch zu verarbeiten. Gewiss wird einiges davon im Gemüsetopf landen. Oder es wird eine Suppe damit gekocht. In den Karotten stecken sehr viel Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, die dem ganzen Körper dienlich sein können, wenn er damit versorgt wird. Bei den Aspekten des Verzehrs der Wurzel will ich jedoch auch die Haare, die Nägel und schließlich die Haut nicht außer Acht lassen. Kalium, Kalzium, Phosphor, Zink und Eisen, die in den Karotten enthalten sind, können die gesamte Außenschicht des Körpers stärken und festigen. Bevor also die Ernte von den Beeten ungenutzt irgendwo verdirbt, ist es doch viel besser, die Karotten zu entsaften oder fein zu reiben.   Karottensaft vermehrt trinken  Von frisch geernteten Karotten eine ausreichende Menge mit einer geeigneten Küchenmaschine entsaften. Pro Tag eine Zeitlang 1 bis 2 Gläser voll davon trinken, um so die Haut, die Haare und die Nägel zu stärken. Das erweist sich vor allem im Herbst als klug und vorausschauend, da gerade zur kalten Jahreszeit diese Zonen vermehrt einerHerausforderung ausgesetzt sind.www.kraeuterpfarrer.at Karotten (Daucus carota) ⓒ Aquarell von Adolf Blaim, Kräuterpfarrer-Zentrum Karlstein/Thaya  

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